BACI DI DAMA ! hmmm che buoni

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Ingredienti: 100 g di farina 00100 g di burro a pomata100 g di nocciole piemontesi della varieta “tonda gentile”100 g di zucchero1 bustina di vanillina1 cucchiaio di rum50 g di cioccolato fondente fusoFrullate le nocciole con meta’ello zucchero con l’aiuto di un frullatore
In un mixer da cucina unite la farina setacciata il resto dello zucchero, il burro a pomata le nocciole frullate, il rum e la vanillina.Formate un impasto ben amalgamato, raccoglietelo a palla, rivestite con della pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti
Una volta trascorso il tempo di riposo della pasta, formate dei rotoli e da questi, tagliati a pezzetti il piu possibile regolari formate delle palline schiacciate che sistemate su di una teglia rivestita con della carta da forno e infornate a 160 C per 15 minuti
Fate raffreddare i biscotti su di una gratella e accoppiate i pasticcini unendoli con una piccola quantita di cioccolato fuso
Serviteli insieme ad altri biscottini con il caffe o una buona tazza di cioccolata calda.

fonte:alice.it