Bruschette robiola e peperoni

Bruschette robiola e peperoni
  • Difficoltà:
  • Cottura: 30'
  • Preparazione: 1h

Ingredienti:

  • * 4 persone *
  • 8 fette di pane (tipo baguette o sfilatino)
  • 200 g di robiola
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 peperone (giallo o rosso)
  • olio di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Le bruschette robiola e peperoni sono degli sfiziosi stuzzichini realizzati con pane tostato, crema di robiola e prezzemolo e peperoni arrostiti. Sono scenografiche e semplici da realizzare e per questo le bruschette robiola e peperoni sono perfette per antipasti e buffet. I peperoni sono grigliati e spellati, ma potete scegliere anche di friggerli per delle bruschette ancor più saporite!

Procedimento

Miscelate la robiola con il prezzemolo tritato finemente e grigliate le fette di pane su un piastra rovente con un filo d'olio. Riempite una sac à poche con il composto preparato e distribuitelo sulle bruschette.
Fig. 1
Cuocete il peperone in forno a 250 gradi per circa 30 minuti. A cottura terminata chiudetelo subito in sacchetto di plastica affinché, dopo, vi risulti facile spellarlo. Tagliatelo quindi a striscioline e incrociatele sulle bruschette con la crema di robiola. Condite le bruschette con un filo d'olio e un pizzico di pepe.
Fig. 2
Servite subito.

fonte:prontointavola