Muffin al cioccolato e nocciole

Muffin nocciole e cioccolato
  • 90 g di farina tipo 00
  • 90 g di zucchero di canna
  • 50 g di nocciole spellate
  • 2 uova medie
  • 40 g di burro a temperatura ambiente
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 50 g di cioccolato fondente
  • zucchero a velo q.b.

I muffin al cioccolato e nocciole sono golosi dolcetti realizzati con un impasto a base di nocciole tritate e cioccolato fondente. Li ho preparati in versione mini per accogliere a colazione le mie migliori amiche ma, ovviamente, potete farne anche muffin al cioccolato formato grande :) I muffin al cioccolato e nocciole si possono realizzare anche con altra frutta secca come le mandorle o le noci, quello che è certo è che sono carichi di energia e gusto!
PROCEDIMENTO passo per passo
Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele insieme allo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Incoporate il burro morbido a pezzetti e continuate a sbattere. Aggiungete anche la farina setacciata insieme al lievito,

amalgamate e unite anche le nocciole tritate finemente. Mescolate e aggiungete per ultimo il cioccolato fondente tritato grossolanamente. Distribuite l’impasto nei pirottini da muffin (mini muffin in questo caso) e riempiteli per 3/4.
Procedimento_muffinnocciole2
Infornate i muffin al cioccolato e nocciole a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a quando non saranno gonfi e dorati. Sfornateli, lasciateli intiepidire e decorateli con lo zucchero a velo.


fonte:prontointavola