Mousse di salmone

Mousse di salmone
  • 100 g di salmone affumicato
  • 100 g di ricotta
  • 150 g di formaggio fresco spalmabile
  • 2 cucchiai di panna
  • un ciuffo di prezzemolo fresco

La mousse di salmone è una salsa per crostini e tartine realizzata con il salmone affumicato, la ricotta e il formaggio fresco. Veloce e molto saporita, la mousse di salmone è la mia priorità quando aperitivizzo con gli amici durante le feste di Natale! Potete metterci i formaggi che vi piacciono di più, anche lo stracchino o la crescenza e scegliere l’aneto o l’erba cipollina al posto del prezzemolo :)
PROCEDIMENTO passo per passo
Tagliate il salmone in pezzi, raccoglieteli nella mixer insieme ai formaggi e alla panna. Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Lavate e asciugate il prezzemolo, tritatelo finemente.
Aggiungete il prezzemolo al composto di salmone e formaggio, frullate ancora per qualche istante e trasferite la mousse di salmone in una sac à poche.
Servite la mousse di salmone in ciotoline di porcellana o sui crostini di pane.