Pizzette di sfoglia alle zucchine

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  • un rotolo di pasta sfoglia
  • 2 zucchine piccole e i loro fiori
  • 100 g di pancetta tesa
  • scaglie di parmigiano q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • olio di oliva q.b.
Le pizzette di sfoglia alle zucchine sono degli sfiziosi finger foods preparati con una base di pasta sfoglia condita con pancetta, zucchine, scaglie di parmigiano e fiori di zucca. Facili, veloci e molto scenografiche, le pizzette di sfoglia alle zucchine sono perfette per un buffet estivo o per introdurre una cena informale!
PROCEDIMENTO passo per passo
Tagliate le zucchine a rondelle sottili, raccoglietele in una terrina e conditele con un filo d’olio, sale, pepe e qualche scaglia di parmigiano. Ricavate dal rotolo di sfoglia 10 cerchi e posizionateli sulla carta da forno. Distribuite una fettina sottile di pancetta su ogni disco,
aggiungete un cucchiaio di zucchine condite e infornate le pizzette di sfoglia a 220° per circa 15-20 minuti. Qualche minuto prima di terminare la cottura, sfornatele, aggiungete un fiore di zucca privato del pistillo e rimettete in forno.
Dopo qualche minuto, sfornate le pizzette di sfoglia e servitele.