Girelle alla mousse di prosciutto

Girelle alla mousse_620
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 60 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • 20 g di burro
  • 2 fette di pane per tramezzini
  • qualche foglia di lattuga
  • 2 rametti di timo
Le girelle alla mousse di prosciutto sono un antipasto fresco e sfizioso preparato con pane per tramezzini farcito con mousse di prosciutto e lattuga. Perfette per un aperitivo o un buffet, le girelle si preparano in poco tempo e possono essere arricchite con tanti ingredienti diversi. Provatele con fettine sottili di mozzarella, rucola, pomodori secchi o carciofini sott’olio!
PROCEDIMENTO passo per passo
Tagliate il prosciutto a fette se è in unico pezzo, o a listarelle se è già affettato. Raccoglietelo nel mixer insieme al burro a cubetti, il parmigiano e il formaggio spalmabile. Frullate il tutto fino a ottenere una mousse liscia e omogenea.
Spalmate metà della mousse su una fetta di pane per tramezzini, profumate con qualche fogliolina di timo e poi con la lattuga lavata, asciugata e tagliata a striscioline. Arrotolate delicatamente la fetta senza fare troppa pressione e avvolgetela in una pellicola. Proseguite allo stesso modo con i restanti ingredienti e fate insaporire il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti.
Togliete quindi la pellicola, tagliate ogni rotolo in girelle spesse circa un cm e servite.