Brownies al cioccolato

Brownies al cioccolato
I brownies al cioccolato sono dei dolcetti americani preparati con un impasto di cioccolato, uova e burro e tagliati, una volta cotti, in simpatici quadrotti. Golosi come pochi e celebri in tutto il mondo, i brownies al cioccolato sono quasi sempre arricchiti da frutta secca come noci, pistacchi o nocciole ma potete scegliere anche di prepararli semplici o con il cioccolato bianco! Decorate i brownies al cioccolato, se preferite, con una spolverizzata di zucchero a velo o con le noci tritate.
INGREDIENTI per 12 brownies:
150 g di cioccolato fondente
100 g di farina 00
100 g di burro
2 uova medie
150 g di zucchero a velo
20 g di cacao amaro
50 g di noci sgusciate
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO passo per passo
Per realizzare i brownies al cioccolato, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente tritato grossolanamente. Aggiungete anche il burro a cubetti e continuate a fondere il tutto fino a ottenere una crema liscia. Setacciate in una ciotola la farina con il cacao e lo zucchero a velo. Aggiungete, mescolando con una frusta a mano, le uova sbattute con un pizzico di sale.

Incorporate quindi anche cioccolato e burro fusi e mescolate per ottenere un composto scuro e omogeneo. Unite anche le noci tritate grossolanemente e mescolate ancora.

Rivestite di carta forno una teglia rettangolare 22×18, distribuitevi l’impasto livellandolo bene e infornate a 180° per circa 25 minuti. Sfornate, dividete in 12 quadrotti e lasciate intipiedire.