Tagliolini con crema al al curry zucca e prosciutto cotto


Tagliolini con crema al al curry zucca e prosciutto cotto
Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 15 Minuto(i)
Difficoltà: Facile



Ingredienti:

400 g di tagliolini
1 cucchiaino di curry
250 ml di panna fresca
300 g di zucca
200 g di prosciutto cotto
1 scalogno
olio evo
sale
Preparazione:

Tritate lo scalogno a fatelo soffriggere in due cucchiai di olio.

Aggiungete la zucca tagliata a cubetti a fate cuocere per 10/15 minuti fino a quando la zucca sarà diventata tenera. Aggiustate di sale.

Sciogliete il curry in un po? di acqua calda e poi fatelo scaldare in padella.

Aggiungete la panna e fate insaporire.

Infine aggiungete il prosciutto cotto a fate ridurre il condimento per una decina di minuti.

Cuocete la pasta e saltatela con la crema e la zucca.