COME FARE Sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde

Sfoglia alle olive con insalata di pollo al verdeLe sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde sono un simpatico finger food, facile da preparare e molto saporito.
Le sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde sono delle gustose sfoglie alle olive accompagnate con dei dadini di petto di pollo insaporiti con della salsa verde.

Ingredienti per 12 sfoglie

...per la salsa verde

■ Preparazione

Sfoglia alle olive con insalata di pollo al verde
Per preparare le sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde iniziate ponendo in un pentola con abbondante acqua fredda 1 carota, pelata e tagliata a metà, 1 cipolla, sbucciata e tagliata anch’essa a metà, le foglie di alloro e i garofano">chiodi di garofano (1). Quando l'acqua inizia a bollire unite al tutto il petto di pollo intero e del sale grosso, quindi fate cuocere per circa 20 minuti (2). Scolate il pollo e fatelo raffreddare su un tagliere, nel frattempo preparate la salsa verde (3): mettete in un mixer il basilico, il prezzemolo, i capperi, le olive, l’aglio, l’olio e il succo di limone. Tritate finemente e aggiustate di sale. Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungete 1 cucchiaio d’acqua.
Sfoglia alle olive con insalata di pollo al verde
Tagliate il petto di pollo ormai freddo a piccoli dadini (4) e conditeli con la salsa verde (5), mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Concludete ponendo un cucchiaio di insalata di pollo al verde su ogni sfoglia alle olive.

■ Conservazione

Consigliamo di preparare al momento le sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde per garantire che le sfoglie rimangano croccanti.

Consumate le sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde entro la giornata.

Se lo desiderate, potete conservare l'insalata di pollo al verde chiusa in un contenitore ermetico e posta in frigorifero, per un massimo di 2 giorni.