COME FARE Sfoglie con burro aromatizzato e acciughe

Le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe sono uno sfizioso e originale finger food da presentare sulle vostre tavole come antipasto o per un aperitivo.
Le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe sono preparate con una gustosa crema di burro aromatizzato con erba cipollina, rosmarino e basilico, che si sposa bene con il gusto forte dell’acciuga.

Ingredienti

■ PREPARAZIONE

Sfoglie con burro aromatizzato e acciughe
Per preparare le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe iniziate tritando finemente l’erba cipollina (1) e il rosmarino (2), poi mettetele assieme in una ciotolina. Tritate anche le foglie di basilico (3) e unitele al burro, che deve essere a temperatura ambiente,
Sfoglie con burro aromatizzato e acciughe
poi aggiungete anche il trito di erbe aromatiche (4). Mescolate per bene il burro con l’aiuto di una forchetta, fino ad ottenere la consistenza di una mousse. Inserite il composto in una sac-à-poche con bocchetta stellata e iniziate a comporre le sfoglie: spremete un ciuffo di crema al burro su ogni sfoglia (5) e sistemate un filetto di acciuga arrotolato (6).

■ CONSERVAZIONE

Le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe vanno preparate e assemblate al momento. E’ consigliato mangiare le  sfoglie con burro aromatizzato e acciughe entro la giornata.