COME FARE LE Pizzette di zucchine

Pizzette di zucchine
Le pizzette di zucchine sono degli invitanti stuzzichini ideali da servire come antipasto o per aperitivi finger food.
Per realizzare le pizzette di zucchine basterà grigliare delle fette di zucchina e condirle con pomodoro e mozzarella.
Un piatto goloso e saporito che piace anche ai bambini.
   
Ingredienti per 12 pizzette

    Mozzarella
    Ricette100 gr
    Olio di oliva
    Ricetteq.b.
    Origano
    Ricetteq.b.
    Pepe
    Ricetteq.b.

    Pomodori
    Ricettepassata 120 gr
    Sale
    Ricetteq.b.
    Zucchine
    Ricettepiccole e tonde 3 (da circa 200 gr)

■ Preparazione

Pizzette di zucchine

Per preparare le pizzette di zucchine iniziate lavando le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fettine dello spessore di 1 cm  (1) e mettetele da parte. Setacciate la passata di pomodoro per ottenere una consistenza più densa (2), poi aggiungete l’olio (3), il sale, il pepe

Pizzette di zucchine
e l’origano (4). A questo punto tagliate a cubetti la mozzarella (5-6)
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Pizzette di zucchine
Prendete una ciotola e versate un paio di cucchiai di olio, ungete le zucchine (7) e poi cuocetele su una griglia ben calda (8). Quando le zucchine risulteranno cotte, trasferitele su una teglia rivestita con la carta forno. Ora componete le pizzette: spalmate ciascuna fetta con un cucchiaio di passata di pomodoro (9) e guarnite con i cubetti di mozzarella. Per finire cuocete le pizzette di zucchine in forno preriscaldato a 200° per circa 5 minuti, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. Servite le zucchine ben calde.