COME FARE Schiacciate con involtini di bresaola

Ingredienti per 12 stuzzichini

■ Preparazione

Schiacciate con involtini di bresaola
Per preparare le schiacciate con gli involtini di bresaola iniziata a comporre la crema: ponete in una ciotola la robiola e mescolatela per renderla cremosa (1), salate, pepate (2) e unite l’erba cipollina tagliata a piccoli pezzi con una forbice (3). Mescolate bene per amalgamare il tutto e mettete la crema  in una sac à poche.
Schiacciate con involtini di bresaola
Intanto preparate gli involtini: arrotolate le fette di bresaola formando dei piccoli coni (4), legate poi  i coni ottenuti con i fili di erba cipollina (5). Prendete la sac à poche con la crema e riempite gli involtini (6). Adagiate un involtino si ciascuna schiacciata e servite.