COME FARE LA CARNE CRUDA A FETTINE

CARNE CRUDA A FETTINE (Albese)
600 gr. polpa sceltissima di manzo tagliata a fettine sottilissime
succo di un limone
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
olio di oliva
Disponete le fettine di carne su un piatto da portata, aggiungete lo spicchio d'aglio tagliato a fettine e conditela con l'olio il succo di limone sale e pepe ben emulsionati.
Servitela con delle lamelle di tartufo affettate al momento.