COME FARE IL POLLO ALL'ALBESE

Pollo all'albese


Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto. Prendete il...

    Difficoltà

    2

    Reperibilità alimenti

    3

    Tempo di realizzazione

    10 minuti 2 ore di riposo

    Tempo di cottura




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    Ingredienti per 4 persone

    4 fette di petto di pollo lessate, un tartufo, un limone, parmigiano reggiano grattugiato, olio d'oliva, ½ spicchio d'aglio.

    Preparazione "Pollo all'albese"

    Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto.
    Prendete il tartufo, spazzolatelo e pulitelo accuratamente e ricoprite il pollo condito in precedenza con sottilissime lamelle di tartufo.

    Lasciate riposare in un luogo fresco e servite.